Gekookte aardappelen

Nachtschade heet de plantenfamilie waar ook de aardappelplant bij hoort. De plant kun je niet eten, die is giftig. Maar de knollen, de aardappelen dus, kun je wel eten al moet je ze wel eerst koken of bakken. Aardappelen kun je het beste donker bewaren. Van teveel licht kunnen ze een groene kleur krijgen. Groen geworden aardappelen moet je niet meer eten, die zijn ook giftig.